AGGIORNAMENTO - per chi avesse avuto il mio stesso problema.
Rotto per rotto, con l'aiuto di un amico pratico con le saldature SMD, ho provato a sostituire un piccolo integrato che, leggendo nei vari forum, poteva essere una probabile causa.
In effetti, dopo averlo sostituito il cruscotto ha ripreso vita per quanto riguarda gli strumenti "a lancetta", contagiri, velocità, carburante e temperatura.
E' rimasto spento il quadro coi km e non si accendono le spie motore e pressione olio.
L'integrato in questione è il TJA1040; 2 euro di circuito

Purtroppo non sono riuscito a risolvere del tutto, forse saltata anche la eeprom o altro; pace, ci ho provato.
Spero sia utile.
Ciao a tutti